Syrah zijn in het algemeen zeer donkere wijnen met een goede body en een grote kans om goed te "verouderen". Dit met complexe en toch ook zeer genuanceerde aroma’s. Het zijn compacte, evenwichtige wijnen die lang houdbaar zijn. In de mond hebben ze een elegante, maar voor niet-kenners, een eerder wrange smaak.

Dit is ook weer een heerlijke Biologische Syrah van een leuke Bodega in D.O. Manchuela.

Bewaaradvies: Nu op dronk, ten minste tot 2016
Serveeradvies: op kamertemperatuur 18°-20°C.

Wijn-spijscombinatie; perfect bij wild, rood vlees en stevige kazen.

Deze Bodega is een van de weinige Bodegas die wordt gerund door een dame en die ook nog eens Biologische wijnen produceert.